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低筋面粉
110g
奶粉
20g牛奶
20g玉米油
25g菠菜汁
适量精盐
1g泡打粉
2g小苏打粉
1g
1.奶香面团原料中除低盘面粉和泡打粉外的原料混合,搅拌均匀,筛入面粉和泡打粉。
2.翻拌成团。将面团取出放在案板上切拌,切拌均匀后放入冰箱冷冻15分钟左右。
3.菠菜榨出汁,滤出蔬菜渣。
4.将菠菜面团中的原料除面粉和小苏打外的所有原料混合,搅拌均匀。
5.将面翻拌成团后,放在案板上切拌均匀后冷冻15分钟左右。
6.将冷冻后稍变硬的菠菜面团取出,擀薄。
7.用花朵模具,切出花萼的轮廓。
8.用擀面杖的圆头在花萼面皮上按出一个圆形。
9.奶香面团从冰箱取出,擀薄,用圆形模具扣出圆形,将这个圆形面皮的一面沾上水,粘在花萼的圆形凹处。
10.点缀上黑芝麻。
11.将做好的向日葵饼干生坯放在烤盘上,刷上蛋液。放入烤箱,170度,17分钟左右,不要烤久,否则颜色就不漂亮了。