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低粉
100g鸡蛋
10g黄油
65g花生酱
35g糖粉
50g
1.黄油软化后,和糖粉混合
2.用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。
3.打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。
4.在黄油里倒入花生酱。
5.用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。
6.把面粉倒入混合好的花生黄油里。
7.用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊
8.把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
9.将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。
10.把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
11.把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。 烤箱中层,上下火180度,约15分钟(温度与时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况调整)