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产妇月子餐食谱:粘米粉吐司

发布时间:2024/10/8人气:262

  • 主料:
  • 粘米粉

    28g
  • 蜂蜜

    12ml
  • 蛋白

    7g
  • 高粉

    322g
  • 4g
  • 黄油

    7g
  • 7g
  • 220ml
  • 奶粉

    3g
  • 酵母

    3g
  • 辅料:
  • 老面团

    49g

1.混合除盐、黄油以外的全部材料投入面包机搅拌20分钟之后加入盐,搅拌10分钟,加入软化的黄油继续搅拌10分钟

2.取出面团立即室温发酵40分钟。

3.手指沾满高粉,从面团中间刺到底,手指抽出后,指孔不回缩,已经发酵到位。

4.面团平均分割为3个面团,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟然后轻轻地排气.

5.将面团擀开,卷起,中间松驰10分钟,再擀开,郑起,整形放入吐司模。

6.盖上保鲜膜,最后发酵60分钟,直至吐司模九分满。

7.烤箱210度预热,吐司模加盖放入已经预热好的烤箱,上下火烤,40分钟,吐司出炉即刻脱模。





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