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高粉
370g中粉
50g奶粉
22g酸奶
100g水
100ml盐
2g酵母
4g白砂糖
50g黄油
40g
1.除黄油以外材料揉成光滑面团。
2.加入黄油揉至出膜。
3.光滑面团放在室温下发酵。
4.发至2倍大。
5.按需要均匀分割成N个面团。(图中只是一部分)。滚圆盖保鲜膜室温醒发15分钟。
6.取一个面团擀成饼卷起来排入烤盘,最后发酵至2倍大。
7.表面涂蛋液。入预热180度烤箱,烤20分钟。
8.烤好凉凉。