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面包粉
150g盐
1.5g白砂糖
20g酵母
4g黄油
10g
火腿
适量肉松
适量1.准备好所有材料!
2.将面包粉,酸奶,盐,糖,酵母,鸡蛋搅拌成柳絮状。
3.揉至扩展阶段,(大概20分钟)加入黄油继续揉10分钟。发酵至2倍大。
4.分割成等分的剂子,排空空气,松弛15分钟。进行第二次发酵
5.将一个剂子擀成长舌状。
6.一端火腿肠卷一圈。
7.在放一层肉松,在卷起来!
8.卷好的发酵至2倍大。
9.刷上一层蛋液!
10.预热5分钟,上下火烤15分钟!