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猪肉
1大块鸡蛋
2个咸吐司
6片
油
适量盐
适量蒜蓉
适量沙拉酱
少许生菜
适量
1.准备材料4种,猪肉要选择嫩的部位,里脊猪肉或猪腿部肉都行,肉的块头尽量平整点好切
2.猪肉切成片状的几大块,要切均匀点不薄不厚
3.用刀背把两面都剁松,力度不要太大,不剁断开就好
4.将处理好的猪肉放盘子里,加入少许盐,白糖,放入料酒,少许生粉,油、酱油,姜片和多点蒜蓉拌匀,放冰箱里腌制1个小时或以上(这步最好提前做好,腌制时间越长越入味好吃)
5.鸡蛋打成蛋液,加入少许淀粉和盐
6.热锅放少油,倒入鸡蛋液小火煎好蛋皮,放凉备用
7.平底锅里倒入适量油烧到6成热,下入猪扒煎香一面
8.翻面煎另一面,煎到两面金黄就可出锅
9.吸油纸放盘子里,放上猪扒摊凉
10.吐司切去四个边边,做多少切多少
11.猪扒切小块均匀点放 4 个在吐司上
12.鸡蛋放 4 块在猪扒的上面
13.撕点生菜摆在最上面,最好用生菜茎爽口点,也摆放 4片。(生菜提前用盐水泡洗好的)
14.挤上适量沙拉酱到生菜上
15.盖上另外一片吐司,用牙签固定好刚才放材料的 4 个点
16.用锋利的刀子中间“十”字切开,就分成了4 个小三文治了,(这是迷你型的,喜欢大口吃的就对角切开两份吧)
17.三文治排排座,小盒子里可以放8个了。可以带出去野餐,工作,上学,出游最好的小吃了