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普通面粉
330克南瓜泥
110克蜂蜜
40克玉米油
30克盐
4克酵母
5克牛奶
少许
1.将主料中面粉、南撤泥、牛奶、蜂蜜、玉米油、盐、酵母混合,揉光滑后,一点点加入玉米油至完成阶段,即能轻松拉出不破的薄膜。
2.温暖处醒发至两倍或两点五倍大。
3.分割成分个约180克的面团,松驰20分钟(我是用的500克的吐司模,剩下的面团可做老面,或其他造型)
4.将松驰好的面团擀成长剂,对折,从一端卷起。
5.吐司模内用没溶化的黄油擦一下,放入卷好的面团发酵至九分满。
6.表面刷牛奶,烧箱预热,180度,中下层,上下管,25分钟,放凉脱模。