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中筋面粉
400g
油
适量盐
适量水
190ml酵母
4g葱花
30g
1.小葱洗净,切成末。
2.葱花里加盐和油少许,搅拌均匀。
3.中筋面粉和水,酵母和成面团发酵好后,擀成薄的方形面片。 将葱花均匀的铺在面片上。
4.将面片卷起,接头的地方用手捏合起来,防止面皮在蒸好后开裂。
5.将面卷切成小段,注意长度大于宽度。
6.用筷子在面段正中间按压出深的痕迹,花卷生胚就做成了,将花卷蒸熟即可。