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大米
3杯黑米
1杯香油
适量盐
10g白砂糖
50g白醋
100g火腿肠
2根黄瓜
半根鸡蛋
2颗圣女果
适量胡萝卜
2根草莓
2个1.1杯黑米加入1杯白大米,蒸黑米饭。 2杯普通大米蒸白米饭。
2.制作寿司醋:它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。我用了10g盐、50g糖和100g白醋。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。
3.调制好的寿司醋和香油加入到两种米饭中。带上手套,用手抓匀。 (寿司醋根据口味加入,我大概用了三分之二)
4.鸡蛋打散,用平底锅摊成蛋饼,切丝备用。
5.黄瓜切丁备用。
6.火腿切丁备用。
7.用保鲜膜将活底蛋糕模的底板包裹住。(如果不是活底模具,则需要在底部整个覆一层保鲜膜,否则米饭不易脱模。)
8.先在底部铺一层白米饭,用手使劲压平,在上面撒上黄瓜丁,然后在上面铺一层黑米饭,同样压平。
9.撒上一些蛋丝,然后再铺一层白米饭。
10.铺一层火腿丁,最后铺上一层黑米饭。 压实后,倒扣到盘中,脱模。(接了个电话,忘记拍脱模后的成品图了!O(∩_∩)O~)
11.1、底边用圣女果切成心形图案装饰。 2、上层外边用胡萝卜花装饰。 3、上层中间铺上蛋丝。 4、最后用草莓和圣女果做的小兔子装饰。