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小青菜
500g干香菇
50g油渣
50g面粉
400g香油
适量盐
适量鸡粉
适量葱
适量姜
适量酵母粉
适量白糖
适量
1.面粉加水和成软面团,盖好醒15分钟。
2.小青菜洗净焯下水马上放入冷水中过凉挤净水。 香菇泡发后洗净。
3.葱姜和油渣青菜切碎,香菇切碎后用少许油和糖炒香和其它的馅拌在一起,加入盐,鸡粉,香油拌匀。
4.发好的面揉匀,切成均等的剂子。
5.擀成圆面皮,放入馅儿。
6.捏成包子
7.醒10分钟后,放入开水锅里,大火蒸10分钟。