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麦芯粉
250g
红豆沙
适量酵母
3g水
120g冰糖粉
81.面粉中加入少许冰糖粉,拌匀,加入酵母,缓缓加入水,和成软硬适中的光滑面团。
2.盖保鲜膜,发酵至2倍多大。
3.发酵好的面团取出揉匀,分成若干等份儿。
4.揉圆,按扁。
5.擀成圆饼状。
6.挤入适量豆沙。
7.捏成柳叶形状。
8.捏好后的形状。
9.摆入刷油的蒸屉内,醒发至表面纹理变圆滑。
10.大火烧开,转中火15—18分钟左右,关火,焖3—5分钟再开盖。
11.做早餐很不错。