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面粉
500g猪皮冻
300g猪肉
200g
高汤
适量盐
适量姜
适量胡椒粉
适量葱
适量
1.猪肉切小丁后,剁碎。手工剁的口感更好。
2.小葱切细末待用。
3.将煮好的没猪皮的猪皮冻切成小丁。
4.将肉馅、姜末、胡椒粉、高汤、盐等混合拌匀。
5.加入切好的猪皮冻,拌匀。
6.将馅料和适量的猪皮冻放在发好的包子皮中间。
7.顺着一个方向捏褶皱,包好即可。
8.将所有的包子包好后,先醒十至十五分钟。
9.开水上锅蒸15——20分钟,然后焖几分钟,可以吃了。