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梅干菜
150g香菇
60g猪肉末
400g
油
适量盐
适量鸡精
少许酱油
适量料酒
少许
1.这是购买的袋装梅干菜
2.用水泡发一整天
3.香菇用清水泡发
4.然后将香菇切成碎粒
5.肉馅加入料酒、酱油、盐、油、胡椒粉等搅拌好
6.将梅干菜放入搅拌
7.最后放入香菇碎
8.倒入植物油
9.加入少量的盐和鸡精(无需多加,肉馅已经调过味了)
10.充分搅拌均匀备用
11.面和好后饧发好,搓成条
12.切成大小合适的剂子
13.擀成面皮
14.将馅料放在面皮里
15.包好包子
16.摆入蒸锅的笼屉上,再次饧发
17.大火蒸8分钟,再焖5分钟,揭盖出锅