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水果玉米
50g中筋面粉
200g酵母粉
2g水
60g绵白糖
10g
1.水果玉米加水榨汁,倒入面盆中,加入酵母和白糖拌匀,
2.倒入面粉,
3.搅拌成絮状,
4.揉成面团,饧40分钟,
5.将饧发好的面团揉搓排气,
6.切分成4个剂子,
7.将剂子搓圆,擀成椭圆形,
8.中间放上水果玉米粒,
9.将玉米粒包住,
10.卷成卷,收口沾些水,使其粘得更牢,
11.入蒸锅饧发15分钟,
12.大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟。