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小麦面粉
300g
盐
适量花椒粉
适量温水
适量白糖
10g发酵粉
2g
1.面粉300g,加入适量白糖和酵母。
2.温水160g。
3.面粉搅拌均匀加入温水合成面团发酵2小时。
4.炒锅加入适量花椒面翻炒,用小火。
5.然后加入适量精盐小火翻炒。翻炒出香。
6.面粉发酵完成后,排气。
7.擀成面片。
8.撒入椒盐,卷起。
9.切成合适的馒头剂子。
10.馒头底部抹油,放入蒸锅。
11.蒸熟后虚蒸五分钟即可。