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小麦面粉
150g
油
适量酵母
3g水
适量白糖
20g1.面粉中加入酵母拌匀
2.水加入白糖拌至看不到白糖颗粒,再倒进面粉中
3.揉成面团后放置温暖处发酵,约1-2小时
4.取发酵好的面团揉成长条状
5.切均匀大小的小面团,并把小面团擀成圆面片
6.取6块面片叠起,用筷子在中间按压,再由下往上卷起
7.卷好的形状,中间有筷子按压的痕迹
8.沿着按压的痕迹切开,一分为二
9.修整下玫瑰花形状,醒发10-20分钟
10.蒸锅上一层油,放入生坯,冷水上锅,大火蒸20分钟,关火焖5分钟后开盖子