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鲍杏菇
126g黑木耳
50g土豆
200g红椒
5g青椒
10g
油
适量盐
适量糖
适量味精
少许1.青红椒切丝,备用
2.鲍杏菇,洗净
3.将黑木耳泡发好,清理干净,切丝;鲍杏菇切片,改刀切丝
4.将切好的杏鲍菇在开水中焯一下,捞起,控水
5.再将黑木耳也在水中焯一下,捞起,控水
6.将土豆切片,改刀切丝,过清水,沥水备用
7.干锅小火将锅预热,倒入食用油
8.倒入土豆丝,煸炒,加点水,加盖中小火焖。三分钟,揭盖,加入杏鲍菇、黑木耳、青红椒,中火爆炒三分钟左右
9.关火,撒点味精
10.装盘,上桌