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面粉
酵母
1.面粉加酵母和温水,揉成光滑面团。
2.饧发至两倍大。
3.饧发完毕的面团揉成长条。
4.切出大小合适的剂子。
5.每个剂子都用手按扁。
6.擀成皮子。
7.将皮子对折。
8.再对折,成扇形。
9.在扇形的下端切开。
10.左右翻卷,就成了这样了。
11.上部再切一刀,成这样。
12.全部做完后,上锅蒸熟。
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