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韭菜
400g鸡蛋
3个油
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量蚝油
适量虾皮
适量面粉
适量
1.韭菜 鸡蛋 虾皮准备好
2.适量面粉和成光滑的面团 待用
3.锅内放油,点火,油微热后打入鸡蛋。加一调羹料酒,一调羹水,迅速搅拌鸡蛋,直至全部成为鸡蛋碎
4.韭菜切末,加入食用油搅拌均匀
5.将面团搓长条分成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的皮
6.拌好油的韭菜末加入炒好的鸡蛋,虾皮,蚝油,盐,鸡精
7.搅拌均匀,开始包饺子
8.包好的饺子
9.锅里坐水,烧开后下入饺子
10.待水大开之后点入一碗凉水,再次滚开后,再点入半碗凉水,水再开后在点一次
11.第三次点完水,滚开之后,盖盖闷煮一分钟
12.开盖,关火
13.出锅了