您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:芝麻馒头
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:芝麻馒头
面粉
500g
芝麻
适量碱水
适量酵头
适量
1.酵头掰开。
2.放水泡4个小时。
3.加入面粉搅拌成雪花状。
4.用手揉成光滑的面团。
5.发酵至原来的两倍大。
6.如果有点酸可以加适量碱水,用手慢慢揉进面里。
7.分割成小块。
8.用手滚圆。
9.沾上面粉二次醒发。
10.沾上面粉以后盖上保鲜膜,这样既防粘,蒸出来的馒头皮又比较厚,很有嚼劲呢。
11.笼屉刷油放上饧好的馒头坯。
12.擀面杖沾水,再沾点芝麻。
13.按在馒头上。
14.全部做好。
15.冷水上锅,大火蒸25分钟即可。