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五花肉馅
500g茴香
500g饺子皮
500g
香油
适量盐
适量姜
适量生抽
适量五香粉
适量老抽
适量1.茴香,姜切末备用
2.把小茴香菜择洗干净控净水,用刀切碎。
3.肉馅里放入姜末,老抽,生抽,五香粉,盐和香油(各适量)
4.把加入调料的肉馅顺一个方向用力搅拌上劲后备用
5.把剁好茴香末放入肉馅中继续顺一个方向用力搅拌
6.搅拌好备用
7.包入拌好的菜陷,捏边成饺子形状。
8.锅里坐水,水开后下入包好的饺子,把勺子口朝下,轻轻的推动饺子防止巴锅。大火煮开后点两次凉水,再开锅等饺子鼓胀浮起即可捞出。
9.装盘