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面粉
500g荠菜
300g猪肉馅
300g
葱
适量姜
适量酱油
适量色拉油
适量香油
适量盐
适量五香粉
适量鸡精
适量1.先将 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
2.猪肉馅加入酱油 盐 鸡精 葱姜 色拉油 五香粉搅拌上劲。
3.荠菜择除老叶及根,洗净后焯水,捞出后马上入冷水浸泡; 沥干水分切碎。
4.放入肉馅中拌匀。
5.加入香油搅拌均匀。
6.将饧好的面揉成条,切成小剂子
7.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
8.把擀好的饺子皮放入馅包成饺子
9.水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。