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西葫芦
300g鸡蛋
4个虾皮
适量面粉
适量油
适量盐
适量花椒粉
适量
1.先把面粉和成面团备用
2.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀
3.油热后,一边倒蛋液一边搅动,炒散,晾凉备用
4.西葫芦用擦板擦成细丝,放少许盐腌一下
5.西葫芦挤干水分放入容器里
6.加入油和花椒粉拌匀
7.把鸡蛋和虾皮放入拌匀
8.面团搓成长条
9.揪成小剂子
10.擀成饺子皮
11.放入饺子馅
12.对折捏成饺子
13.锅中做水,摆入饺子,中间留有缝隙
14.盖盖,用湿布将锅沿捂住,大火蒸5分即可
15.出锅了