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面粉
400g菠菜汁
200ml虾仁
200g猪肉馅
200g竹笋
100g胡萝卜
50g香油
适量盐
适量糖
3g胡椒粉
2g姜粉
2g料酒
10ml生抽
15ml鸡精
1·5g葱花
适量
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入菠菜汁。
3.合成光滑的面团醒置备用。
4.竹笋,胡萝卜,和虾仁分别剁碎。
5.和猪肉馅一起放入大碗中。
6.加入盐,糖,料酒,生抽,姜粉,胡椒粉。
7.再加入葱花。
8.拌均匀后浇入香油,再次拌均匀成为馅料备用。
9.面团揉均匀搓条切小剂子。
10.取一个擀成圆皮包入虾仁馅。
11.捏成饺子生坯,依次全部包好。
12.锅中水烧开下入饺子煮熟,随醋碟一起上桌。