产妇月子餐食谱：茄子蒸饺

1.将面粉用80度的水搅拌成雪花状。

2.和成团，醒15分钟。

3.备好炒好的肉末茄子馅料，将肉末和茄子分别入锅炒熟，再拌在一起。

4.醒好的面团，再次揉光，分割成若干小份，每份比水饺略大点。

5.擀皮包馅。

6.锅开，放入饺子生坯。

7.大火，约蒸7分钟就可以了。