产妇月子餐食谱：茄子猪肉馅饼

1.将50克水加入面粉中，用筷子搅成很软的面团，醒半个小时。

2.猪肉馅加入五香粉、盐、料酒、酱油、少许水，搅上劲。

3.茄子切成小丁。

4.茄丁装在碗内，放入微波炉高火四分钟到成熟。

5.将茄丁晾凉后放入肉馅中，拌匀。

6.手抹油，将醒好的面团分成两个小剂，按扁，放入馅料。

7.象包包子一样将馅料包好，收口向下。

8.锅内放入少许油，放入馅饼坯，按扁。

9.加盖小火烙至两面金黄即可。

10.出锅。