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豆渣
100g鸡蛋
1个糯米粉
150g
椒盐粉
适量葱花
适量花生油
适量
1.豆渣倒在大碗里,加入两大匙糯米粉(糯米粉的份量随个人喜欢,想要吃起来口感糯软一点,且又不怕胖的,就多加一些),一只鸡蛋,以及适量椒盐粉(没有椒盐粉的就直接用食盐代替也是一样),拌匀。
2.接着在碗里再加入切好的葱花,和一小匙花生油,再次拌匀。
3.平底锅至火炉上,倒入花生油,烧热;用匙羹舀起一大匙拌好的豆渣糯面糊,摊在平底锅里,摊的时候稍稍整一整边缘,使其成为圆形小煎饼的形状。
4.煎饼在平底锅里摊好以后,改用中火来煎。