月子餐食谱：长豆角炖茄子

1.豆角去筋，洗净，切成3厘米左右的段

2.茄子去皮，切成3厘米的条

3.葱切丝，蒜切末

4.锅内放入油

5.先放入葱蒜，出香味后在放入干辣椒八角

6.放入豆角，大火翻炒，再放入酱油，浓缩火锅底料翻炒

7.豆角五成熟时放入茄子，翻炒，放入盐、味精

8.炖大概3分钟左右即熟，最后再放入醋和香油，拌匀出锅