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五花肉
150g豆沙馅
60g糯米
200g
山楂卷
50g葡萄干
20g桂圆干
20g枸杞
15g糖
10g水
30ml1.将煮过的五花肉切薄片,中间夹上豆沙馅在碗底排成圈
2.在碗中间排上葡萄干和桂圆干,五花肉外围铺上山楂卷和枸杞子
3.将泡发的大小糯米混合铺在最上面
4.碗内铺满糯米后,用筷子在米里戳上蜂窝状的孔
5.往米上均匀撒入半碗水,冷水上屉大火蒸30分钟,关火后不揭盖,再闷10分钟
6.蒸好后取出,碗上盖一个稍大一点的盘子
7.把碗和盘扣紧,将碗倒扣在盘上
8.将碗拿掉即成