您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:黄豆酱扒皮鱼
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:黄豆酱扒皮鱼
扒皮鱼
10条
油
适量黄豆酱
2勺香菜
适量花椒
少许大料
2瓣香叶
2片葱片
半根蒜末
5瓣高汤
1碗料酒
2勺生抽
3勺香醋
半勺1.扒皮鱼从中间切断,用料酒和盐腌制20分钟。
2.准备辅料。
3.热锅凉油,先炒香花椒大料和香叶。
4.放入葱片和蒜末炒出香味。
5.放入豆瓣酱继续翻炒。
6.倒入腌好的扒皮鱼,翻炒一会调味:料酒、生抽、香醋炒至发干。
7.倒入高汤和香菜梗大火煮开10分钟后,中火收汁。
8.装盘,撒上香菜叶。