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面粉
200g虾
400g油
适量盐
适量干紫菜
适量葱
适量小白菜
适量料酒
适量调料
适量香菜
1棵菠菜
1棵香葱
1个萝卜
1根
1.虾,胡萝卜,香葱切小丁
2.香菜叶也切细加盐,调料拌匀待用
3.面粉加水揉成面团
4.面粉加菠菜汁揉成面团
5.面团分别揉成长条合并
6.切小段
7.擀皮
8.包入虾馅成三角饺,每个角都慢慢往里推,推出皱褶
9.放锅上蒸10分钟
10.取出饺子。(可以马上开吃啦)
11.紫菜,葱,盐,料酒,味精,油依次放入碗里
12.锅里烧水,同时小白菜洗净
13.水开,下菜。(刚蒸的饺子不用再在水里煮,如过夜或完全冷却的饺子,这步先下饺子煮会,再下菜)
14.刚蒸好的饺子也放入碗里,倒入滚烫的开水,夹入菜