产妇月子餐食谱：茄汁开背虾

1.准备好上述所需食材；

2.将虾洗净，从背部剖开，去掉虾线；

3.加入一勺料酒，适量胡椒粉腌制片刻。

4.将糖、醋、番茄酱放入碗中，加入一勺淀粉，加适量清水调成番茄汁。

5.锅内烧热油，将虾倒入过油；

6.炸至一会捞出控油；

7.将调好的番茄汁倒入锅中，熬至浓稠；

8.将虾倒入锅中快速翻炒，使虾均匀地沾上番茄汁即可；