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鸡丁
200g年糕
250g胡萝卜
50g柿子椒
1个豆瓣辣酱
1大勺糖
1勺酱油
1勺料酒
1大勺盐
2g鸡精
适量1.年糕用清水泡30分钟。
2.青椒 胡萝卜切片。
3.鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。
4.锅中放油烧热。 下入鸡丁滑散至肉色发白,捞出备用。
5.锅中留底油,炒香豆瓣辣酱。
6.放入滑散的鸡丁煸炒。
7.放入胡萝卜片继续煸炒。
8.加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。
9.放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。
10.加入青椒翻炒均匀。 放入盐 鸡精调味即可。