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金针菇
300g大蒜
6粒花椒油
10ml料酒
5ml蚝油
10ml生抽
5ml辣椒酱
10g
1.金针菇两袋。
2.海天桂林风味辣椒酱,大蒜。 (图中的辣椒酱很辣,喜欢吃辣的酌情添加)
3.金针菇切去根部,根部不要,洗净后甩干水分。
4.大蒜剥皮拍碎末。
5.取碗调料汁:一勺辣酱,一勺蚝油,半勺料酒,半勺生抽,一勺半清水,蒜末搅匀。
6.锅置火上,倒入花椒油。
7.7成热油加入金针菇翻炒。
8.趁金针菇未软时立马调入调料汁。
9.翻炒至煮软煮熟后关火盛出。