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泥鳅
400g
油
适量盐
适量椒盐
适量鸡蛋
适量中筋面粉
适量生粉
适量鸡精
适量
1.把泥鳅剖腹洗净,并搓掉光面那一层滑的东西
2.碗里打入一个鸡蛋,加入生粉
3.再加入面粉和鸡蛋、盐适量
4.加入适量的清水拌成面糊
5.把泥鳅放进去,让泥鳅上裹上面糊
6.然后起油锅,加入泥鳅
7.用中火来煮
8.一边金黄后翻个面继续煎
9.煎到两边金黄后取出,撒上椒盐即可