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螺蛳
1500g
葱
1根红辣椒
1个蒜瓣
6个香叶
4片干姜
2片白酒
15ml香辣酱
30g酱油
25ml白糖
10g蚝油
15g1.螺蛳清水浸泡加少许香油吐泥沙,最好是浸泡一夜。
2.准备好作料。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜,辣椒。
4.倒入洗净的螺蛳翻炒。
5.加入白酒炒香。
6.在加入香辣酱继续翻炒。
7.加入酱油。
8.加入白糖,
9.再加适量的清水。
10.加盖大火烧至10-15分钟。
11.最后加入盐,蚝油调味。
12.再翻炒均匀关火。