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黄豆芽
250g胡萝卜
1根鸡蛋
2个
油
适量盐
适量韭菜
少许葱
少许姜丝
少许
1.胡萝卜去皮
2.黄豆芽洗净
3.韭菜洗净
4.鸡蛋
5.胡萝卜切丝备用
6.韭菜切段备用
7.鸡蛋磕入碗中
8.鸡蛋制成蛋皮丝备用
9.取一净炒锅坐火烧热加油烧至6成热,下胡萝卜丝
10.炒至8成熟出锅备用
11.炒锅加热油烧至8成热,用葱姜丝爆锅
12.下黄豆芽
13.翻炒至5成熟
14.下入胡萝卜丝翻
15.再下入韭菜段炒至断生
16.下蛋皮丝
17.加盐调味,翻炒均匀出锅
18.装盘