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胖头鱼
油
盐
酸菜
姜蒜葱
花椒
料酒
剁椒
泡野山椒
洋葱
1.热油爆香花椒、姜蒜葱和洋葱
2.下入鱼头略煎
3.加入料酒
4.加入清水大火煮开
5.盖上锅盖炖四十分钟
6.加入酸菜
7.加入剁椒和野山椒煮五分钟
8.最后加入盐即可
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