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花蛤
500g青豆
200g油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量辣椒酱
适量胡椒粉
适量料酒
适量
1.把花蛤用热水烫开口,捞出用冷水清洗下备用。
2.青豆洗干净。
3.切好葱、姜、蒜、辣椒。
4.锅中入油,烧热入葱、姜、蒜、辣椒、辣椒酱,炒香。
5.放入花蛤翻炒,加入适量料酒去腥。
6.再放入青豆炒一炒入味。
7.加入盐和一碗开水,盖上盖子烧。
8.豆子熟后,水也少了,加入胡椒粉拌匀出锅(留点汤汁更好吃)。