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基围虾
250g
油
适量盐
适量蒜
适量
1.将基围虾的边须减去;
2.用剪刀在虾背向尾部剪开;
3.用牙签挑出虾线;
4.按住虾,顺着剪开的地方平破一刀;
5.将虾展开, 用擀面杖敲打平;
6.同样的方法将所有的虾处理好备用;
7.准备好干净的盘, 将虾在盘中平展码好;
8.在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油, 搅拌均匀备用;
9.将适量的蒜蓉放在虾肉上面;
10.在锅中加入适量的水烧开,将虾放在上面蒸六,七分钟;
11.拿出来后再在上面撒适量的橄榄油;
12.不到一刻钟, 宴客大菜就可以端上桌啦。