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青蛾
1000g
油
适量盐
适量葱姜
适量辣椒
适量生抽
适量料酒
适量1.刚买回来的青蛾要放在盐水里泡一天吐出脏东西。
2.看看一个个都伸出头来呼吸新鲜空气。
3.捞出洗净。
4.干辣椒剪开。
5.葱姜切好。
6.锅里放油烧热。
7.放入葱姜和干辣椒爆锅。
8.放入沥干水分的青蛾。
9.翻炒一会青蛾就会张开贝壳,吐出水来。
10.慢慢炒,等到全部张开,水分稍微收干。
11.放点生抽。
12.放点料酒去腥。
13.放盐收汁出锅。