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羊腿肉
500g羊骨肉
500g白萝卜
500g
大枣
适量枸杞
适量花椒
适量葱
适量姜
适量草果
适量香叶
适量八角
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量
1.准备好肉腿肉和羊骨肉。
2.羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。
3.用纱布把八角 香叶 花椒 草果 葱姜包出调料包。
4.准备好大枣和枸杞。
5.白萝卜洗净切成滚刀块。
6.将羊肉和羊骨肉切成块。
7.放入冷水锅中,烧开,焯水。
8.焯水的羊肉冲去血沫后沥干水分。
9.将羊肉放入汤锅中,加入清水。
10.大火烧开,用勺子把血沫撇干净。
11.加入料包。
12.大火烧开,转文火,煮至1小时。
13.加入盐和白萝卜块。
14.再加入枸杞和大枣。
15.继续煮至萝卜软烂。
16.加入胡椒粉 鸡精调味即可。