产妇月子餐食谱：肉末茄子

1.茄子洗净后切成块，准备

2.油烧热，把茄子放入锅中翻炒，因为茄子比较吸油，油要多放一些

3.将准备好的葱、姜、蒜、干辣椒下锅炒香

4.放入绞好的肉炒散

5.待肉末变色，即可加入茄子翻炒至变色，下茄条煸炒； 调入盐、白糖、醋和少许清水炒匀。最后撒上香菜即可装盘