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鳕鱼
300g芒果
4个白糖
少量食用油
少量鸡蛋
1个小麦粉
少量盐
少量
1.准备食材和辅料
2.鳕鱼清洗干净后沥干水分,放在占板上切块状用盐腌渍一小会
3.芒果洗净后用水果刀从蒂部往里切开,取果肉
4.把芒果肉放入料理机中
5.接通料理机,将芒果肉搅拌成果酱
6.鳕鱼块放入容器中、注入芒果酱和适量糖,拌匀后腌渍30分钟
7.小麦粉和鸡蛋放入容器中
8.将小麦粉、鸡蛋用筷子搅拌均匀,打成糊状
9.将腌渍过的鳕鱼放入蛋糊中,让每块鱼肉都包裹在其中
10.起锅,中火将锅加热后注入多一些食用油
11.加热油后沿着锅边轻轻放入鱼块
12.鱼块炸至四面金黄,捞出控去富余油,装在盘中待用
13.所有鱼炸好后,将锅里的油装入其它容器里,锅里留少量油,注入芒果酱,微火加热,趁热浇到盘中的鳕鱼块上。