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包菜
300g
大蒜
6瓣干辣椒
3个花椒
2g生抽
30ml黑米醋
30ml白糖
6g盐
1g香油
少许橄榄油
适量
1.准备好主要原料,干辣椒去籽切成小段。
2.将包菜切成0.2公分的细丝。
3.大蒜瓣去皮,切成蒜末。
4.将蒜末放在包菜丝上。
5.干辣椒段放在蒜末上。
6.将生抽、醋、白糖、盐、香油混合成调味汁。
7.将调味汁用小勺均匀地淋在包菜丝上面。
8.炒勺置于火上,倒入适量的橄榄油。
9.待到六七成热时放入花椒。
10.炸至花椒变色发黑时离火,浇在蒜末和干辣椒上。
11.吃的时候拌匀,即可。