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白萝卜
1500g
圆葱
1个梨
1个姜
1小块大葱
1根大蒜
2头细辣椒面
4小勺粗辣椒面
2小勺白糖
2小勺精盐
适量味素
1/2小勺1.萝卜洗净切片,用盐卤24小时 (放4小勺盐)
2.需要准备的辅料
3.细辣椒面4小勺,粗辣椒面2小勺,不宜过辣,最好是到韩国食品超市购买。
4.24小时后准备拌料,把圆葱、梨、姜、大葱、大蒜
5.用搅拌机一起搅拌,开始搅拌前容器内倒入点清水,这样容易搅拌打碎
6.搅拌打碎的拌料
7.开始拌料
8.拌好的料
9.抹料前尝一尝腌萝卜的咸淡,如果感觉咸了用清水洗一下
10.萝卜片与拌料伴一起,这时要用手抹料的同时轻轻揉一糅,要用心拌不是用手,呵呵,开个玩笑!
11.放入容器里在常温中放置两天左右,待有点酸味时放入冰箱冷藏