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面粉
120g香蕉
1根鸡蛋
3个牛奶
68ml糖
适量盐
适量泡打粉
适量
1.鸡蛋三个打入无油无水的碗中,
2.加入盐,再分三次加入砂糖
3.打至颜色发白并变浓稠;
4.粉类混合均匀后过筛,再加入打好的蛋糊中切拌均匀;
5.上下拌均匀
6.再加入牛奶到面糊中
7.香蕉压成泥状,也可以是小颗的,看自己的喜好;
8.把香蕉泥加入到面糊中,切拌均匀成无颗粒的面糊
9.盖上保鲜膜静置半小时
10.平底不粘锅最小火加热,舀入平平满满的1勺面糊慢慢倒入锅中央成圆形;
11.加热至表面膨胀出现均匀的泡泡
12.翻面把另一面煎一小小会儿就可以出锅了。
13.全部煎好后,两个一组进行分组,夹上红豆沙就可以了。