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猪里脊
50g火锅丸子
200g豆瓣酱
适量火锅底料
适量金针菇
适量千张丝
适量百叶结
适量香菇
适量蟹味菇
适量猪骨浓汤宝
1盒小葱
适量姜
适量蒜
适量干辣椒
适量红枣
5颗生菜
适量虾仁
适量
1.将食材准备好:小青菜、金针菇、蟹味菇、香菇洗净;猪里脊、虾仁洗净解冻;千张丝、百叶结、红枣、干辣椒备好
2.葱姜蒜,切片
3.里脊肉切片;虾仁去黑线
4.里脊肉和虾仁,放入淀粉、生抽、葱段,拌匀
5.锅内倒油,放入一大勺郫县豆瓣酱,一勺火锅底料,炒出红油
6.放入葱姜蒜
7.锅内倒水,放入红枣
8.放入猪骨浓汤宝
9.放入干辣椒
10.放入香菇
11.放入蟹味菇
12.放入一半的火锅丸子
13.倒入拌好的猪里脊和虾仁,用筷子划开
14.金针菇、青菜、生菜、千张丝、百叶结等,备好,吃的时候放进去烫,随煮随吃,鲜香麻辣