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豆腐
1块里脊肉
200g大蒜
3瓣姜
1块香葱
2根老抽
1/2汤匙白糖
1茶匙料酒
1/2汤匙鸡精
1/3茶匙辣椒酱
1汤匙1.原料图。豆腐切快焯水备用。
2.肉和辣椒酱,葱姜一起剁碎成末。
3.锅里放油,凉油的时候下入肉末用筷子搅拌散。炒至于发白。
4.放入老抽,白糖,料酒炒均匀后放入豆腐晃动均匀。
5.兑水和豆腐齐平。
6.大火烧开小火焖20分钟。
7.大火收汁出锅放少许鸡精提味。撒葱末即可。