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鸭腿
2个干米粉
200g当归
6g黄芪
6g老姜
3g盐
适量仔姜
3g香葱
3g米酒
3g
1.主料:当归6克、黄芪6克、鸭腿两个、米粉200克 辅料:老姜、米酒、盐,仔姜,香菜
2.把鸭腿洗净
3.鸭腿加开水里焯烫,捞起去掉血沫
4.老姜切片,仔姜、洗净切丝,当归、黄芪 洗洗,香菜洗净切末
5.把鸭腿放进煲里,加当归、黄芪、凉水
6.加米酒
7.大火烧开,转小火煮1小时
8.把米粉用开水泡软捞起,用凉水过凉捞起,沥干水分
9.捞起当归、黄芪
10.加老姜片、盐、
11.再煮到鸭腿熟透捞起切块
12.汤加米粉
13.烧开
14.把米粉和汤装碗,加鸭腿块,撒上仔姜丝、香葱即可